Bolu'da Yılbaşı Hazırlıkları Tam Gaz

Bolu, Türkiye'nin hindi eti üretiminde önemli bir paya sahip. Yılbaşı için üretim çiftlikleri kapasitelerini artırarak yaklaşık 150 bin hindi hazırladı. Bu hindiler, daha küçük boyutlarda kesilerek, 4-5 kişilik ailelerin ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde tüketicilere sunulacak. Normalde 11-20 kg ağırlıktaki hindiler, yılbaşı için özel olarak 7-8 kg'a kadar düşürülerek yetiştirildi. Bu sayede tüketiciler daha uygun gramajda hindi eti satın alabilecekler. Yılbaşı döneminde hindi etine olan talebin artması nedeniyle, üreticiler kapasitelerini artırmak durumunda kaldılar. Hindi etinin besleyici ve lezzetli olması, talebin artmasının başlıca sebeplerinden biri.

Yılbaşı Hindilerinin Fiyatı

Yılbaşı için hazırlanan hindilerin kilosu ortalama 300 TL'den satışa sunuluyor. Bu fiyat, normal dönemdeki hindi fiyatlarına göre farklılık gösterebilir. Fiyatlar, hindi ağırlığına, pazarlama kanallarına ve diğer etkenlere bağlı olarak değişkenlik gösterebilir. Üreticiler, Yılbaşı döneminde artan talebi karşılamak için yoğun bir çalışma temposunda. Yılbaşında masa süslemesinin vazgeçilmezi olan hindinin kilogram fiyatı tüketiciler tarafından yakından takip ediliyor. Pazarda hem yarım hem de tam hindiler bulunuyor. Tüketiciler ihtiyaçlarına göre tercih yapabiliyorlar.

Üretim ve Pazarlama

Bolu'daki hindi üretim tesisinin canlı üretim müdürü İskender Kesim, Eylül ayında yılbaşı hindilerinin üretimini başlattıklarını belirtti. "Bu yıl 150 bin adet Yılbaşı hindisi kesmeyi planladık ve kesime başladık. Aralık ayının 30'una kadar kesime devam edeceğiz." dedi. Kesim, normalde 11-20 kg arasında değişen hindi ağırlıklarının, Yılbaşı için 7,5-8 kg'a düşürüldüğünü, bunun 4-5 kişilik bir aileyi rahatlıkla doyuracak bir miktar olduğunu vurguladı. Hindi yetiştirme süresi yaklaşık 80-85 gün sürüyor. Üreticiler, artan hindi eti talebini karşılamak için kapasitelerini sürekli olarak artırıyorlar. Hindi etinin yüksek protein değeri ve düşük kolesterol oranı, onu sağlıklı bir protein kaynağı haline getiriyor.